Herzlich Willkommen in Überlingen
am Bodensee

Heimat

Für uns ist diese Region- der Bodensee- Heimat. Ich komme von hier, für unsere Gäste ist dies oft die Fremde – weit entfernt von deren Zuhause.

Die „Rose“ soll unsere Heimat widerspiegeln, diese Region mit all ihren Schätzen in Speis´und Trank präsentieren und Ihnen – unseren Gästen- eine Quelle der Wärme und Gastfreundlichkeit sein, ein Stück Heimat in der Ferne.

Handwerk




HERZLICHKEIT

Um aus einem einfachen Stück Holz einen Schrank zu fertigen, bedarf es Können.
Ein Feld voller Weizen macht noch lange kein Brot und das Gericht auf Ihrem Teller steckt voller Kniffe, voller Wissen, voll harter Arbeit - voller Handwerkskunst.
Wir sind stolz auf unser Handwerk. Es ist für uns Leidenschaft und ein Großteil unseres Lebens!


Unsere "Rose" beherbergt Gäste, sie hat keine Kunden.

Jeder in diesem Haus soll sich willkommen fühlen, ob Geschäftsmann, Genießer, jung oder alt.
Wir wollen eine Brücke bauen von "schlicht" zu "köstlich", von "einfach" zu "fein", damit sich alle wohlfühlen.
Unser Ziel ist es, sie spüren zu lassen, dass unser lächeln herzlich, unser Essen voller Leidenschaft und unsere Freude am Gastwirt - sein ehrlich ist.

Abendkarte

Vorspeisen

  • Gemischter Salat / Balsamicodressing
    klein 3,50 / groß 7,50
  • Salat "Hilzinger" / gebratene Roastbeefstreifen / Parmesan
    16,50
  • Steirischer Rindfleischsalat / Zwiebeln / Kürbiskernöl
    klein 8,90 / groß 13,90
  • Salat der Saison / Gambas vom Grill / Knoblauchbaguette
    15,50
  • Aufgeschäumte Spargelcremesuppe / Brezelcrutôns
    6,50
  • Pimentos de Padrón
    5,50
  • gemischte Canapées
    7,00
  • Spargel - Bärlauchmousse
    4,50
  • Handgeschnittenes Rindertatar / Avocado / Chips
    13,50
  • Tagliata v. d. roten Forelle / Rhabarber / knuspriger Rucola
    13,50
  • Roh marinierter Spargel / Estragon / saures Gemüse
    12,00

Hauptgänge

  • Hausgemachte Bandnudeln / getrocknete Tomaten / Kapern / Meeresfrüchte
    16,50
  • Zwiebelrostbraten / Schmelzzwiebeln / Spätzle / Salat
    23,00
  • Badischer Sauerbraten / Blaukraut / Butterspätzle
    15,50
  • Rose Schnitzel vom Kalb / süßer Senf / Meerettich / Bratkartoffeln
    20,90
  • Cordon Bleu "Rose" / Schinken / Obazda / Pommes
    15,50
  • Portion deutscher Spargel / Sc. Bernaise / Flädle
    Tagespreis
  • gekochter Schinken zum Spargel
    4,80
  • Räucherlachs zum Spargel
    6,30
  • Rumpsteak zum Spargel
    pro 100g / 9,00
  • Trocken gereiftes Rib Eye Steak / Honigzwiebeln / Pommes / Kräuterbutter
    25,00
  • Kalbsnieren / Spargel / Kartoffelpüree
    20,50
  • Rosa Lammkeule / Peperonatta / Bärlauchstampf
    21,50
  • Spargel aus dem Pergament / Gemüse / Kartoffeln
    29,50

Desserts

  • Halbflüssiger Schokoladenkuchen / Vanilleeis
    7,70
  • Kaiserschmarrn / Apfelkompott
    8,50
  • Erdbeer - Waldmeisterbowle / Prosecco
    7,50
  • Crème Caramel
    6,50
  • Wir machen unsere Desserts á la minute und bitten Sie um Ihr Verständnis, dass diese 15 min dauern!

Besuchen Sie uns

Münsterstraße 5
88662 Überlingen

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+49 (0) 7551 949933

Öffnungszeiten

Mo und Mi- So 17.00 – 24.00
Dienstag Ruhetag

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